2008年4月份以来，临沧市成立“食用茶水煮饭对尿酸、血脂、血粘稠度影响对照观察研究课题”领导小组，抽调医学专家组成课题研究专家组，同时，聘请昆明医学院专家为顾问指导研究工作。按照科学、严谨、周密的原则，专家组精心设计了《食用茶饭对人体尿酸、血脂、血粘稠度影响对照观察研究课题实施方案》，向社会广泛进行宣传动员，从148名志愿者中筛选出80名符合条件的对象入组食用茶饭，采取严密的质量控制措施，确保入组人员按要求食用茶饭，对入组人员分食用茶饭前后两次进行了临床体格检查和生理生化指标检测，由专家对各项结果进行了统计分析后得出初步结论：食用茶饭对人体血脂优化作用明显，即能降低坏胆固醇（血清总胆固醇、血清低密度脂蛋白胆固醇），显著升高对心血管有保护作用的血清高密度脂蛋白胆固醇（优质脂蛋白）；对降低血液粘稠度有一定作用，尤以70岁年龄组低切全血粘度的下降较为明显；高年龄组出现尿酸降低的现象，有参考价值。